Oseng kepala kambing mempunyai cita rasa yang pedas dan gurih. Untuk bahan campurannya cocok sekali menggunakan cabe hijau sehingga mempunyai cita rasa pedas
1 cm kunyit. 5 buah cabe merah keriting. Langkah membuat: Siapkan panci yang diisi air, setelah itu tinggal masukkan kepala kambing. Tunggu sampai kepala kambing empuk agar mudah dikunyah. Selanjutnya buang airnya dan tiriskan. Silakan beralih membuat bumbu untuk kepala kambing masak pedas.
Olahan daging kambing sederhana dengan bumbu cabai hijau yang pedas dan aromatik. Selain bisa menjadi inspirasi olahan saat Idul Adha tiba, menu ini juga boleh menjadi salah satu menu saat Hari Raya nanti. Yuk, segera intip resepnya. 10 cabe ijo (iris serong) 2 tomat hijau (potong dadu) 5 cabe rawit (iris tipis) 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt gula merah; Secukupnya garam; 3 sdm kecap manis; 100 ml air; 3 sdm minyak (untuk menumis) Cara Pembuatan: Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih sampai layu. masukan cabe ijo, cabe rawit dan daging. masak sampai